Aglione Secco

L’aglione Secco è ricco di sostanze nutritive essenziali. Viene spesso chiamato “aglio del bacio” perché, a differenza dell’aglio tradizionale, non lascia alito sgradevole né odori persistenti. Ha un gusto molto più dolce, vellutato e meno pungente rispetto all’aglio comune. Non “aggredisce” il palato ma accompagna gli altri ingredienti. La quasi totale assenza di allicina è il motivo per cui è estremamente digeribile e non causa l’effetto “pesantezza” tipico dell’aglio. L’aglione Secco è ricco di minerali come il manganese e il selenio, contiene  composti antiossidanti, è naturalmente privo di grassi saturi e ha un basso contenuto di sodio.